Одна из любимых картинок последнего времени: утро, светлая офисная кухня, я в котором уже нарядном платье стою у стола с коробочкой очередного эксперимента - печенья, кексов, сегодня были эклеры, приглашаю всех попробовать, пацаны довольны, толпятся вокруг, обязательно спрашивают: "Сама пекла?" и очень охотно угощаются. Я улыбаюсь до ушей, чувствую, что у меня внутри собираются шампанские пузырьки и я готова прыгать до потолка.

Я так погляжу, я популярен в этом блоге, запощу вам тогда свою фотку в голом виде.

Охуенни

Время, назад!

"Ленин - знак чуткости Космоса", - сказал нам забор в Ялте, когда мы приехали туда для того, чтобы сразу оттуда уехать. В связи с этим - коротко о главном с позиций ретроспективности, абсурда и трансцендентальности.

Ранее: на жялпе нам встретился местный американец внутри и снаружи. Он показал нам мыс Мартьян, сообщил полезные сведения об окрестностях и настаивал на том, что вблизи Ялты есть высокая гора, в ней глубокая нора, а в норе пришельцы, - так рассказывали в передаче "Очевидное-невероятное", но с другим названием.
Ранее: я приобрела аукубу японскую и восхищалась ароматическим кустом, а Коняшка не приобрела семена рукколы и восхищалась бамбуковой рощей. Также мы заметили, что в Саду фиолетовые тюльпаны сочетают с оранжевыми, а в пруду - оранжевых рыб с фиолетовыми. Рыб с тюльпанами пока не.
Ранее: какие-то морские котики разложили мой диван, устроили лежбище и завели разговор об особенностях национальной охоты на пегасиков.
Ранее: мы сидели у костра на водохранке и осознали, что пардусники-таки вступили в новую эпоху. Мы всё же тесно связаны - кто-то делает шаг, а в мыслях немножко взрослеют все.
Ранее: я растворила 15 гр свежих дрожжей в половине стакана теплого молока; пачку масла растерла с тремя стаканами муки; смешала вышеперечисленное, добавила яйцо, замесила тесто и поставила его на два часа в холодильник. Разделила тесто на две части: большая - основание, меньшая - крышка, поместила между ними картошку, грибы, много укропа, брынзу и петрушку и испекла, а потом меня попросили всё это тут написать.
Ранее: мы упустили уникальный шанс попасть на передачу (как архаично звучит, обычно "шоу") "Україна має талант" (как мы могли ваще?!). Зато, возможно, попали в передачу "Вас снимает скрытая камера".
Ранее: в месте, куда вообще-то никто не собирался, встретился человек, которого никто не ожидал увидеть, и сообщил Новость, в которую сначала совершенно не верилось.
По ходу, на кнопку кто-то нажал...

Как я стал маффинози: откровения мирного булочника

Ой, девченки, а я на прошлой недельке пекла кексики с разными начиночками. Такая вкусняшечка получилась, ммммм, как вспомню - слюньки текут. Так что, хозяюшки, ловите рецептик себе в копилочку.

Вообще говоря, то, о чем сейчас пойдет речь, это маффины - в отличие от кексов, содержание жира в них менее 55%, отношение масла и яиц к муке - от 55 до 75%, то есть меньше, чем в кексах, что позволяет сделать тесто более легким, а значит, способным подниматься, что, в свою очередь, делает уместным добавление разрыхлителя. Вследствие жирности для кексов годятся металлические ребристые формы, маффины из таких не выскребешь. Зато ввиду малого размера маффины - это единственная выпечка, для которой подходит силикон, остальное в нем рискует не пропечься. Изначально же маффинами в средневековье в Англии называли сдобные несладкие лепешки, которые ели с маслом или сметаной. В 19 веке в Америке был предложен рецепт современных маффинов в формах.

Не мог себе отказать

Заодно порекламирую сообщество

Сегодня я варила борщ. Впервые за два года. И как-то пока я его варила, в голове проносились стаи теплых образов из самых разнообразных мест и срезов моей жизни. Вот кухня в общаге. Сижу на подоконнике (ах подоконник, подоконник...). Заходит в гости Витальский, какую-то пакость про мой борщ говорит. Приходим с пар с Ханиной, достаем из холодильника огромную кастрюлю борща и сало. Боже мой, как же это вкусно! Зимние каникулы, варим борщ с Зелинской и Ханиной. Кухня Зела, прекрасное, удивительное, пахучее лето. Кто бежит за водкой к борщу?

Да... Верстовые столбы бывают разные.

О субботе

(устами Мура) "Да, я тоже буду жарить бананы! Потому что это какое-то приключение!"

Я их нашла! 2 года искала, страдала, металась, не спала ночами и депрессировала. И вот моим страданиям пришел конец. И где бы вы думали я их обнаружила? Прямо возле работы. Лежат такие на рынке, прекрасные, вкусные и ароматные... маринованные уши.